In het Thaise koninkrijk speelt kip de hoofdrol. In dunne reepjes laat ze zich graag begeleiden door een vleugje kokosmelk. Daarnaast is ze enkel te bekoren door de meest originele combinaties: Spaanse pepers, citroenmelisse, koriander, komijn, zachte paprika en sjalotjes … Een explosie waarbij u van de ene nuance in de andere tuimelt. Een weergaloze belevenis.

Voor dit overheerlijke Thaise recept worden de stukjes mals kippenwit zorgvuldig geselecteerd. De kip Rode Curry Chamaï Delasia laat zich graag omringen met kokosmelk, Spaanse pepers, bamboe, rode paprika, limoenblaadjes …